Hozzávalók:

• 30 dkg liszt
• 1/2 teáskanál sütőpor
• 1/2 teáskanál só
• 8 dkg puha vaj
• 1 tojás
• 1,25 dl kefír
• A töltelékhez:
• 2 fej vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 10 dkg gomba
• 2 evőkanál vaj
• 30 dkg darált hús
• 1 tojás
• só
• bors

Elkészítés:

Egy edényben összekeverjük a lisztet, a sót és a sütőport. Hozzáadjuk a puha vajat, a tojást és a tejfölt, simára gyúrjuk, majd hűtőszekrényben 45 percig pihentetjük.

Megtisztítjuk és felkockázzuk a fokhagymát és a hagymát. Felszeleteljük, majd felaprítjuk a megtisztított gombát. Közepes hőfokon habzásig melegítjük a vajat, beleszórjuk a hagymát, a fokhagymát és a gombát, majd 2 percig pároljuk. A darált húshoz hozzáadjuk a tojásfehérjét, sózzuk, borsozzuk, és a kihűlt gombához keverjük. A tésztát 3 mm vastagra nyújtjuk, kerek, 8 cm átmérőjű lapocskákat szaggatunk ki belőle. Megtöltjük, félbe hajtjuk, a széleit villával lenyomkodjuk, megkenjük felvert tojássárgával, és forró sütőben sütjük, vagy nem kenjük meg, és olajos-forró vízbe dobjuk, pár percig főzzük, amíg fel nem jön a tetejére.

A bejegyzés trackback címe:

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.